美容のミカタ！茶殻スムージー

・りんご　100ｇ
・パイナップル　100ｇ
・小松菜の葉部分　４～５枚
・狭山茶煎茶茶殻　8～10ｇ※
・水　100ｃｃ

※煎茶茶葉（1人分約2～3ｇ）を淹れた茶殻は約8～10ｇ。

狭山茶を淹れて美味しく飲む。（茶殻をスムージーにするなら低めの温度で淹れるのがオススメ！また、茶殻が余熱で蒸れないように、注ぎ切ったあとすぐに取り出すことがポイントです！）
全ての材料をミキサーにかけて攪拌する。

茶殻には、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＫなどの（水に溶けない）脂溶性ビタミンが豊富に含まれます。アンチエイジングや生活習慣病予防、疲れ目などに効果的な栄養素を含んだ茶殻。

そのまま捨ててしまっては勿体ないですよね！スムージーに加えたら、更に美味しく、美容効果もアップ！

お茶のほろ苦さが加わって、後味さっぱりいただけます。

グリーンスムージーならどんなレシピでもＯＫ！
非いつものスムージーにちょい足ししてみてくださいね！

余談ですが、家庭で出る主な食品ロスには
・食べ残し
・腐敗（手つかず食品）
・過剰除去（厚むきなど）
が挙げられます。

そのうち、意外と見落とされがちなのが過剰除去。
食品ロスには、皮や芯、種、骨などの食べられない部分は含まれません。

ただし、食品の廃棄率のパーセンテージって…実際やってみるとすっごくジャストな計算！（当然ですが、まさに食べられない部分のみ。）

食品ロスの中で、唯一、気をつけていても…そこそこ出がちなのが、過剰除去というわけです。
これらは出汁にしたり、食感をいかして活用するとGOOD！

また、茶殻のように、一度使ったけれども、まだ美味しいし栄養素も残っているというようなものも積極的に活用すると良さそう！

食品ロス対策というと、我慢が必要？とよく言われますが、工夫して料理することを続けたら、お料理の幅もぐっと広がる！他、食費の節約にもなるので是非お試しを。

サステナブル料理家　佐々木綾子　様

ヘルシー、ビューティー、エコロジーをテーマにSDGsを取り入れたおうちごはんを展開。
レシピ提供、商品開発、webメディア記事執筆/監修、出演、イベント講師等。
また、日本茶アンバサダーとして狭山茶の魅力を発信中！